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如何提升金秋砂糖桔的甜度,良好着色

来源:四川陶然农业公司 日期:2018-09-28 05:52 浏览:次

  10月份马上就要来临了,前段时间一直有种植户在咨询想要提前卖果、着色是不是应该盖膜;果皮出现了皮厚、起砂之类的情况又应该怎么办;甜度没有达到常规标准是什么原因;除了这几个还有其他的一些问题,现在我们就一起来说说这些老生常谈的问题,谈谈沙糖桔的品质提升之路。

  砂糖橘的品质包括外观品质和内在品质两个方面;

金秋砂糖桔

  外观品质:要求果形美观(呈现品种的特性),个头均匀(以中型果直径40-55mm之前为佳),色泽鲜艳(橙黄色/橙红色,以橙红为佳),果皮起砂光滑、没有明显的病斑、虫口,果实硬度适中、果皮紧实。

  内在品质:要求肉质脆嫩化渣、汁液丰富、甜酸适度、有香气、无核或少核、果皮厚度适中(一般1。0-2。2mm)。

  着色:沙糖桔成熟的颜色是黄色的,上面还有一些紫黑色的小点,是正常的,而叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮(包括花青苷、花青素、黄酮等)是决定果实着色的重要因素,其中花青素作为表色,是形成砂糖橘红色的色素,在下表皮细胞中合成。砂糖橘着色的过程实际就是叶绿素降解、类胡萝卜素、类黄酮不断合成积累的过程。

  砂是沙糖桔的外表皮和下表皮细胞组织构成,密生油点,油点又称为油胞;砂分为凸砂、平砂、凹砂三种。砂糖橘果实外观品质以凸砂为妙。油胞中主要成分是香精油,约为果皮鲜重的0.5%~2%。柑橘香精油的主要成分是萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、脂类等组成的含氧化合物,其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯,有较强烈的挥发香辛气味。

  砂糖橘着色需要一定的成分,与胡萝卜素、花青素的合成以及起砂都和糖分的积累息息相关,凡能导致细胞中糖分积累的因素都能在不同程度促进果实着色和起砂。

  花青素与类胡箩卜素都是糖的代谢物,其含量和总含糖量成正比,只有当砂糖橘的糖分达到一定浓度时,柑橘才能慢慢转入着色,并随着糖分的增加,着色越浓。看起来着色很好的砂糖橘吃起来也不会差就是铁证。而碳水化合物(糖分)也是油胞重要的组成成分,所以说砂糖桔的起砂与糖分的积累关系也是密切的。

金陵棋牌游戏中心   从上面可以看出,砂糖橘的着色、起沙、增甜是一个相辅相成、并不矛盾的过程。

金陵棋牌游戏中心   一 着色起砂的影响因素

沙糖桔

  糖分的转换积累受水份、光照、温度、管理措施、营养、生长调节剂等重要因素的影响,因此这些因素也就影响着着色和起砂。糖化学表达式是C6H1206,这里面含有碳元素(C),氢元素(H)和氧元素(O),碳的来源于大气,氢、氧来源于水,所以说水是肯定必要的。

  1、果实糖分的累积:花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物,只有当果实内的糖分达到一定浓度时,柑橘才能良好着色。

  2、光照:影响果面着色的重要因素。向阳果着色速度比内膛果快就是这个道理。光照可以从两方面影响果实着色:1、糖、苯丙酮酸等有机物质都是通过光合作用合成的,因此光为色素合成提供了物质基础;2、光通过一定机制调节色素合成有关酶类的活性。光有助于色素增加,它促进叶片的光合作用,使更多的糖分流入果内,还可直接诱发色素形成。

  3、温度:在一定范围内,夜间温度越低,昼夜温差越大、花青苷的积累越明显。一般来说着色的最适温度为19~24℃左右。夜间的低温,可降低果实呼吸强度,增加糖积累,可使蛋白质合成减弱,促进色素的形成。

  4、水分:土壤水分适当亏缺,可促使不溶性碳水化合物转为可溶性糖而有利着色。

  5、矿质营养元素:

沙糖桔

  氮素:树体内氮素过多,叶绿素降解慢,促进枝条生长,增加有机质消耗,减少糖向果实转移,造成枝繁叶茂,遮挡光线,阻碍着色。

  钾素:对着色有良好效应,和糖的合成,运转有关,增施钾肥可提高果实糖分累积,促进着色。

  磷素:施磷可促进柑橘根系生长,提高光合能效,促进果实成熟,调节激素产生和激素平衡,帮助柑橘着色,使果实皮薄。

金陵棋牌游戏中心   中微量元素:硼、钙等可促进树体营养的调运、有利于糖分运输和细胞壁中胶质合成,从而提高果实起砂效果,提高果实硬度,延长货架期;镁能提高光合作用和花青素的形成;钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成,参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实的建成。

  6、激素、生物刺激素:赤霉素、细胞分裂素等激素会降低果实着色。乙烯、萘乙酸、脱落酸能促进果实着色。芸薹素内酯、胺鲜脂可促进根系生长、促进光合作用、调节树体养分的平衡。氨基酸、海藻酸、鱼蛋白、多肽等生物刺激素,直接补充螯合微量元素和碳源,加强光合作用,间接提高糖分转换率,能使柑橘达到色度平衡、光泽度好、果色均匀。

  二 如何帮助柑橘良好转色?

金秋砂糖桔

  1、肥水管理:

  转色期间,少施或不施氮肥,应以钾肥为主,辅以磷肥及钙、镁、硼、水溶性有机质腐殖酸、黄腐酸等,采用地下追施与地上补充调控相结合的方式进行。

  2、地下方案:用普罗施旺普滋红200倍+普滋灵300-400倍进行淋施,山地可以在雨后撒施普滋红20kg/亩。一般进行2次,秋稍老熟一次,果实开始着色第二次。对于树势偏弱的可适量增施普滋彩(高钾型)400倍。

  3、地上方案:分2~3次进行,秋梢准备老熟开始喷第一次,以普罗施旺普滋丰1000倍+普滋硼1000倍;相隔15-20天后,喷普罗施旺普滋丰1000倍+普滋硼1000倍+因卡波1200倍;第三次在果实进入转色至盖膜前,一般在11月下旬-12月上旬,喷普滋旺1000倍+普滋硼1000倍+因卡波1200倍+杀虫杀螨杀菌剂,如需更加鲜亮,可以在喷一次。不盖膜果园可不加因卡波使用。采前30天进行适当控水,有利于提高果实糖度累积,利于着色。

  4、提高光照:加强树冠管理,合理修剪,以通风透光为原则,达到增光、增甜、促着色的目的。

  5、病虫害防治:秋梢老熟前一定要把红蜘蛛清理干净,否则直接影响后期果实颜色及上市时间;注意疫霉病、炭疽病、转色期注意加强病虫害的防治,以免树体黄化早衰。

  6、不用或少用激素:正常成熟的柑橘品种,不得使用赤霉素、细胞分裂素等,慎用乙烯、萘乙酸等激素类促着色产品,根据树势选用芸薹素内酯、胺鲜脂等调节剂和。

      温馨提示:

  上面就是陶然农业给大家整理的柑橘转色期间的表现,以及如何帮助柑桔良好色的详细放啊,在这里要温馨提示一下大家,如果你的方法用对了,管理方式也没有问题,依然不能良好转色的话,你要思考一下你的柑橘苗是不是有问题,购买的是否是正版苗木,现在市面上很多打着金秋砂糖桔金陵棋牌游戏中心的品牌卖佳苗的人,建议大家到正规公司及平台购买,对造假卖家的平台及时举报,祝大家丰收。

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